铜锣烧(日语:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き,英语:dorayaki),香港又称豆沙包或豆沙饼,中国大陆旧译甜馅饼,是一种和菓子,用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅,形状类似两个合在一起的铜锣。在著名日本漫画《哆啦A梦》中,哆啦A梦最爱吃的食物便是铜锣烧,美国哆啦A梦动画版翻译为Yummy-Buns。
历史
起源于平安时代。相传一位将军(辨庆)受伤时接受民众治疗,离开时为了感谢恩人,拿了铜锣作平底锅,煎烤出简单的点心回赠。因为形似铜锣,又是以铜锣煎烤成的,所以取名为“铜锣烧”。
资料来源于维基百科